DIE SCHWEIZER MARKE FÜR GROSSARTIGES,
ALKOHOLFREIES BIER.
Hervorragend geeignet zur Speisenbegleitung: Genießen Sie es zu Käse, mit Freunden und allem, was das Leben als Nächstes bereithält.
ZWEI INGENIEURE BRINGEN BIER INS 21. JAHRHUNDERT.
Hinter Diavolo stehen Yannick & Martino: ein Technologieexperte und ein Biersommelier aus dem Tessin, die die schmackhaftesten alkoholfreien Biere entwickeln wollen, die zum modernen Lebensstil passen.
Großartiges Bier beginnt mit einem intelligenteren Herstellungsverfahren.
Hochwertige Biere, ein ausgewogener Aperitif, die perfekte Getränkebegleitung zu einer Käseplatte: Das war von Anfang an unser Ziel. Und wir wollten unseren Gästen die Möglichkeit geben, eine alkoholfreie Alternative zu wählen!
Durch die Analyse der üblichen Brauprozesse konnten wir feststellen, was die Herstellung verhinderte: Alkoholentfernung, ineffiziente Arbeitsschritte und der Verlust von Aromastoffen.
Wir gehen einen anderen Weg: Wir haben den gesamten Prozess überdacht, von der Rezeptur bis zur sorgfältig kontrollierten Gärung von Anfang bis Ende, um die Alkoholbildung gering zu halten und gleichzeitig Geschmack, Körper und Mundgefühl zu entwickeln. Ziemlich nerdig, ich muss zugeben, aber was erwartet man auch von zwei Ingenieuren?
Das Ergebnis ist ein alkoholfreies Schweizer Craft-Bier mit seinem ganz eigenen Charakter – geliebt und empfohlen von unseren Köchen.
